Предлагаю вам очередной рецепт курочки в весьма необычном маринаде на основе горчицы, соевого соуса, любимых приправ, в том числе – внимание – корицы! Я перед началом приготовления скептически отнеслась к использованию корицы, (не яблочный же пирог готовить собираюсь!), однако любопытство взяло верх, поэтому решила попробовать. Результат превзошел все мои ожидания: сочно, ароматно и просто божественно вкусно. А что касается корицы, то она привнесла в блюдо этакую изюминку, и обычная курица стала настоящим изысканным лакомством.
Кстати, замаринованное по этому рецепту мясо будет еще вкуснее, если приготовить его на мангале.
Ингредиенты:
- Курица (у меня бедрышки) – 4 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Горчица – 3 ст.л.
- Зерна горчицы – 1 ч.л.
- Мед – 1 ч.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Масло подсолнечное (без запаха) – 50 мл.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Любимые приправы (черный молотый перец, базилик, паприка) – по 1 щепотке
- Корица – на кончике ножа.
Приготовление:
Куриные бедрышки моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Чеснок чистим.
Пропускаем чеснок через пресс, добавляем соль, специи, зерна горчицы, натираем всем этим делом наше мяско.
Добавляем соевый соус, мед, тщательно размешиваем и натираем мясо, «вминая» в него маринад.
Добавляем обычную горчицу, в очередной раз натираем мясо и отправляем его в холодильник на несколько часов, а лучше – на ночь, чтобы курица хорошо промариновалась.
Выкладываем мясо на устланный фольгой противень, если остался маринад, выливаем его сверху, накрываем противень фольгой и отправляем в разогретую до 180-ти градусов духовку.
В течение 20-ти минут (или пока мясо не станет мягким и не будет легко протыкаться ножом) готовим курицу под фольгой, затем фольгу снимаем, чтобы мяско хорошенько подрумянилось сверху.
Подаем блюдо горячим с любимыми соленьями и гарниром.
