Сегодня мы с вами будем готовить простейшее, но безумно вкусное и удивительно ароматное абрикосовое варенье. Для него лучше выбирать некрупные, слегка твердоватые абрикоски, в которых легко отделяются косточки.

Что касается количества ингредиентов, то здесь все на ваше усмотрение. Для моей семьи вполне достаточно 2-х кг фруктов, на которые я добавляю около килограмма сахара. Обычно варенье готовят в пропорции 1 к 1, но мне слишком сладкое варенье не нравится, поэтому количество сахара я уменьшаю, а порой и вовсе добавляю его на вкус.