Сегодня мы с вами будем готовить вкуснейший «осенний» супчик – с ароматными лесными опятами и морковкой. Вкусное сытное первое блюдо поможет разнообразить рацион и наверняка придется по душе всем членам вашей семьи!
Сегодня мы с вами будем готовить вкуснейший «осенний» супчик – с ароматными лесными опятами и морковкой. Вкусное сытное первое блюдо поможет разнообразить рацион и наверняка придется по душе всем членам вашей семьи!
Опята нужно отварить до готовности (варить в трех водах, каждый раз проваривая по полчаса и тщательно промывая). Я использовала замороженные грибы, которые предварительно разморозила.
Картофель чистим, нарезаем кубиками, заливаем водой и варим до готовности.
Когда картофель станет мягким, добавляем к нему грибы, варим минут 15.
Приготовим зажарку. Лук чистим, нарезаем кубиками. Обжариваем до золотистости в небольшом количестве растительного масла.
Морковь чистим, натираем на крупной терке, отправляем на сковородку к луку, тушим до мягкости.
Добавляем на сковороду сметану и сливочное масло, тушим еще 1-2 минутки.
Отправляем зажарку в суп, доводим до кипения.
В небольшой чашке разводим муку в холодной воде, перемешиваем.
Понемногу добавляем мучную смесь в кипящий суп, чтобы он стал чуточку гуще. Добавляем в суп соль, специи по вкусу, я всегда кладу еще чуточку сахара. Вводим мелко покрошенную зелень.
Выключаем суп, даем ему настояться минут 10-15.
Подаем суп горячим, со сметаной.
By Rihanna
