Я никогда не солила рыбу самостоятельно, а тут вдруг решила попробовать, и пока покупала в магазине замороженную скумбрию, подслушала рецепт, которым женщина-продавец делилась с другой покупательницей. Пришла домой, рыбу разморозила и приготовила по этому, подслушанному, рецепту.

Забегая вперед, скажу, что такой вкусной рыбы я еще не ела! В магазине ни за что не купите такую вкусняшку – в меру соленую, ароматную, жирную! Особенность этого рецепта состоит в том, что вода здесь вообще не используется, а весь процесс приготовления занимает пару минут + время на просолку (2 дня). Скажу честно: я дольше эту рыбу чистила перед подачей на стол, чем ее готовила. Попробуйте, уверена, что результатом вы будете приятно удивлены!