Я продолжаю экспериментировать с приготовлением домашнего сала и с радостью делюсь с вами результатами своих экспериментов. Мы уже готовили шпондер, а сегодня будем делать сало, которое, если верить рецепту, «самое вкусное».

Первые впечатления о блюде: в процессе приготовления нет ничего сложного, трудозатраты минимальные, а вот результат выше всяких похвал. Мягкое, нежное, буквально тающее во рту сальцо, ароматное, чувствуется запах чеснока и специй – оно станет отличной альтернативой магазинной колбасе, прекрасно подойдет и для бутербродов на перекус, и в качестве закуски на праздничный стол.

Время приготовления – 2 часа + 2 дня для пропитки.