На рецепт этого пирога я наткнулась случайно, интерес вызвал довольно необычный для меня способ приготовления карамели. Сочетание тонкого песочного теста, сочных груш, сладкой карамели и легкого безе – надо признаться, это действительно вкусно. Единственное замечание – пирог получается очень сладким, поэтому если вы любите десерты, не столь приторные, вместо груш лучше положить более кислые фрукты и ягоды. Думаю, подойдут даже яблоки.