Этот перец – блюдо, которое для меня лично родом из детства и ассоциируется с поздней осенью, окончанием сезонных работ на грядках. Его особенность состоит в том, что для приготовления следует использовать самый крохотный перец, который не успел толком вырасти и созреть. Пробовала делать из обычного, купленного в магазине – совершенно не то, даже если выбирать плоды помельче. Поэтому, чтобы блюдо получилось вкусным, срывайте на грядках самые меленькие перчинки — если на улице октябрь, они все равно уже не созреют.

И еще одна, пожалуй, главная особенность перца по-деревенски: он варится целиком. Не надо ни на куски нарезать, ни даже удалять хвостики. Настоящая находка для лентяек, не правда ли?