Отбивные из свиного филе — казалось бы, что здесь оригинального? На самом же деле всего одна деталь – и привычное, любимое всеми мясоедами блюдо будет по-новому интересным и оригинальным. Не верите? А вы хотя бы дочитайте до конца этот рецептик!
Отбивные из свиного филе — казалось бы, что здесь оригинального? На самом же деле всего одна деталь – и привычное, любимое всеми мясоедами блюдо будет по-новому интересным и оригинальным. Не верите? А вы хотя бы дочитайте до конца этот рецептик!
Вот такое мясо я использовала для приготовления отбивных:
Мясо нарезаем пластинами толщиной около 0,5 см.
Получается вот такая стопочка будущих отбивных:
Каждый кусок отбиваем молоточком, солим и перчим с двух сторон. Укладываем на тарелку или в судочек и оставляем на несколько часов, чтобы мясо пропиталось специями.
Чеснок пропускаем через чеснокодавку. Каждый кусочек мяса натираем чесночком. Можно с одной стороны, а можно – с обеих. Именно эта хитрость придает обычным отбивным удивительный аромат и оригинальный вкус.
Дальше все – как с обычными отбивными: каждый кусочек обмакиваем в муке.
Потом – во взбитом и подсоленном яйце.
Обжариваем отбивные в небольшом количестве раскаленного растительного масла сначала с одной стороны.
Затем – с другой.
Подаем отбивные горячими, с любимым гарниром или овощным салатом.
By Rihanna
