Сейчас весна, а весной первое, что появляется из-под земли – это листья молодого дикого щавеля. Что с ним только не готовят! И «зеленые» щи, и голубцы, и подливку к кашам и макаронам – получается одинаково вкусно и полезно для организма, за продолжительную зиму успевшего порядком истосковаться по свежей зелени. И сегодня я представляю вашему вниманию рецепт омлета со щавелем и беконом. Получается сытное, вкусное и по-настоящему весеннее блюдо, которое можно приготовить на завтрак или обед для всей семьи.