Вишня вот-вот поспеет, это значит, что пора варить из нее варенье, ведь, наверное, многие согласятся со мной в том, что именно вишневое варенье является самым вкусным, ароматным, а у большинства из нас оно ассоциируется с детством и родительским домом.

Сегодня я предложу вам свой семейный рецепт вишневого варенья, проверенного даже не годами, а поколеньями. Готовится оно просто, а что касается времени приготовления, то здесь все зависит от количества: если будете варить 1-2 кг ягод, управитесь за сутки, а вот если вишен у вас – тазик, придется уваривать дольше. Естественно, речь не идет о том, чтобы варить ягоды сутки напролет – пару минут прокипятили – выключили, и так до тех пор, пока вареньице не приобретет нужную консистенцию.