Не знаю, как готовят хачапури по-мергельски на Родине этого блюда, но я нашла в Сети вот такой вот довольно интересный, на мой взгляд, рецепт и решила его испытать. Результат порадовал. Из указанной порции получились 2 довольно большие лепешки с сочной начинкой и тонким хрустящим тестом. Особенно вкусны такие лепешки горячими, но и холодными они тоже вам понравятся! Хачапури могут стать отличной альтернативой хлебу в качестве дополнения к домашнему бульону или же прекрасным перекусом. Их также можно дать ребенку в школу.