Что может быть вкуснее домашнего хлеба? А если это не просто хлеб, а хлеб-рулет с масляной прослойкой? Нежный пушистый мякиш, ароматный, с масляным слоем – такого хлебушка вы еще не пробовали!
Что может быть вкуснее домашнего хлеба? А если это не просто хлеб, а хлеб-рулет с масляной прослойкой? Нежный пушистый мякиш, ароматный, с масляным слоем – такого хлебушка вы еще не пробовали!
Приготовим опару: в теплой смеси кефира (ряженки) и воды растворим дрожжи, добавим 1 ст.л сахара и 2 ст.л. муки, все хорошо размешаем и оставим на 15 минут, чтобы дрожжи «ожили». Когда на поверхности опары появятся пузырьки, можно приступать к замесу теста.
Добавим в поднявшуюся опару яйцо, соль, растительное масло, муку, замесим мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставим его в теплом месте на полчаса – для увеличения в объеме.
Поднявшееся тесто обминаем на присыпанной мукой поверхности, раскатываем в пласт толщиной около 1 см. Смазываем тесто мягким сливочным маслом.
Сворачиваем всю эту красоту рулетом:
Укладываем хлеб-рулет в смазанный маслом противень, подгибая края под низ, оставляем на 15 минут, чтобы хлебушек «подошел».
Отправляем хлеб в разогретую до 180-ти градусов духовку, выпекаем до готовности.
By 
