Бендерики – это традиционное блюдо украинской кухни. Готовят их на Закарпатье из тонкого блинного теста. Выпекают вначале тонкие блины, а затем заворачивают в них начинку, формируя треугольные мини-пирожочки. Каждый пирожок обжаривают в яйце и подают в основном горячими, хотя и холодными бендерики тоже невероятно вкусны.

Начинка может быть любой – мясо, картошка, соленый или даже сладкий творог, капуста – все, что душа пожелает. Сегодня мы будем готовить бендерики с картофелем и грибами. Можете быть уверены – блюдо обязательно придется вам по душе.