Этот рецепт я случайно нашла на безграничных просторах Всемирной Паутины и тут же решила испытать, благо, в холодильнике как раз лежала парочка баклажан, выращенных на даче руками моей свекрови. Что вам сказать: блюдо оказалось просто изумительным! На вкус – то ли баклажаны, то ли картофельные деруны, то ли настоящие отбивные. Каждый, кто их попробовал, высказывал свою версию того, чем же ему только что довелось полакомиться. А еще преимущество блюда в том, что баклажаны в кляре во время жарки абсолютно не брызгаются, как в случае, когда обжариваете их без ничего на растительном масле. Для меня лично это большущий такой плюс!