«Нарядные» куриные отбивные в луковом кляре

Не за горами великий праздник Воскресения Христова, а это значит, что многие хозяйки начинают думать над тем, что бы такого приготовить – вкусного, необычного, сытного и праздничного. Предлагаю вам рецепт куриных отбивных в особом – луковом кляре. Если вы любите лук, блюдо обязательно вам понравится. Нежное диетическое мясо и сочная «шубка» с неповторимым ароматом – такое, будьте уверены, никого не оставит равнодушным!

Время приготовления – 30 мин.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 2 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук (крупный) – 1 шт.
  • Мука – 2 ст.л. + для обваливания
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки
  • Зелень – по желанию

Приготовление:

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать тонкими пластинками – как на обычные отбивные.

Каждый кусок мяса слегка отбить, но не усердствовать – курятина сама по себе очень нежная.

Отбитое мясо подсолить и поперчить.

Яйца разбить в тарелку, взболтать вилкой, добавив немного соли.
Лук почистить и измельчить в блендере либо пропустить через мясорубку.

Соединить взбитые яйца, лук, добавить 2 ст.л. муки, перемешать. При желании можно добавить в кляр мелко покрошенную зелень.

В отдельную тарелку набрать немного муки.

Каждый кусок мяса обвалять сначала в муке, затем – в луковом кляре.

Обжарить отбивные в раскаленном растительном масле сначала с одной стороны.

Затем – с другой.

Подавать отбивные горячими с овощным салатом или с любимым гарниром.


Оставьте комментарий

author
By Rihanna
Top Blog Authors

Все права защищены © Rezept.me