Кто из нас не помнит вкуснейшую макаронную запеканку с отварным мясом, которую в садике обычно давали на обед? Тогда многие из нас наверняка выпендривались, а сейчас бы с удовольствием съели кусочек-другой, если бы можно было вернуться в детство.
Так вот я вам сейчас со всей ответственностью заявляю: в детство вернуться, конечно, нельзя, а вот приготовить точно такую детсадовскую запеканку очень даже можно, причем, сделать это совсем несложно. Так что приступим!
Ингредиенты:
- Меленькие макароны типа вермишели или «паутинка» — 200 гр.
- Отварное мясо – 200 гр.
- Лук – 1 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Молоко или сметана – 4-5 ст.л.
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Сливочное масло – 1 ст.л.
Приготовление:
Макароны отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде, процеживаем и смазываем сливочным маслом.
Мясо отвариваем до готовности (я взяла небольшое куриное филе и крохотный кусочек свинины).
Лук чистим, пропускаем через мясорубку или измельчаем в процессоре.
Добавляем к нему отварное мясо, измельчаем, солим и перчим по вкусу.
В макароны добавляем 2 яйца, тщательно перемешиваем.
Глубокий огнеупорный противень смазываем растительным маслом без запаха.
Приступаем к «сборке» нашей запеканки. На дно противеня выкладываем половину макарон, равномерно распределяем их по всей поверхности. Сверху выкладываем мясо.
Закрываем мясную начинку оставшимися макаронами, разравниваем поверхность. Делаем заливку: 1 яйцо взбиваем с молоком или сметаной, чуточку подсаливаем. Выливаем заливку на запеканку.
Отправляем все это дело в разогретую до 150-ти градусов духовку.
Запекаем макаронную запеканку до румяной корочки. Подаем блюдо горячим.
