Куриные рулетики с морковкой по-корейски


Вкуснейшие рулетики из куриного филе с пикантной морковкой внутри и в яичной «шубке» — блюдо станет достойным украшением праздничного стола и сытным ужином для всей семьи. Подварите к нему любой гарнир – и домашних от стола за уши не оттащишь! Просто, оригинально, а как необыкновенно вкусно!

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Мука – 150 гр.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Черный молотый перец, соль, уксус – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Приготовление:

Начнем с начинки. Ее можно приготовить самостоятельно, а можно купить в магазине уже готовую морковку по-корейски. Я готовила сама: морковь почистила и потерла на специальной терке, добавила по вкусу соль и черный молотый перец, пропущенный через пресс чеснок, немножко уксуса и подсолнечного масла. Все хорошо перемешала и отправила на ночь в холодильник, чтобы морковь пропиталась пряностями.

Куриное филе моем, просушиваем бумажным полотенцем.

С помощью острого ножа нарезаем филе тонкими пластинами, как на отбивные.

Каждый кусочек мяса отбиваем с помощью специального молоточка, солим и перчим по вкусу.

На краешек каждого кусочка-отбивнушки кладем немного моркови (около 1 ч.л.)…

… и сворачиваем рулетиком. Рулетик обваливаем в муке с обеих сторон.

Яйца взбалтываем вилкой, слегка подсаливаем, добавляем чуточку черного молотого перца. Обмакиваем в них рулетики со всех сторон.

Обжариваем рулетики в небольшом количестве растительного масла (до готовности жарить не обязательно, жарим слегка, только чтобы яичная «шубка» хорошо схватилась).

Выкладываем получившуюся красоту в противень и отправляем в разогретую до 150-ти градусов духовку – пропекаться до готовности.

Вот такое получается лакомство. Согласитесь: его и на праздничный стол поставить не стыдно.

You may also like

More From: Вторые блюда

DON'T MISS