Обычные оладьи на дрожжах – это вкусно, однако несколько скучновато, поэтому сегодня мы с вами будем готовить луковые дрожжевые оладушки с приправой типа «Мивина». Блюдо получается весьма необычным на вкус – тонкий аромат жареного лука и приправа делают его особенным. Сколько готовлю и сколько знакомых им ни угощаю, а еще ни один человек не сказал, что ему не нравится. Попробуйте: уверена, что вы будете довольны!
Время приготовления (включая расстойку) – 40 мин.
Ингредиенты:
- Яйца – 1 шт.
- Кефир – 1 ст.
- Дрожжи свежие – 30 гр.
- Сахар – 1 ч.л.
- Приправа «Мивина» куриная – чуть меньше 1 ст.л.
- Лук – 1 шт.
- Мука – около 1,5 ст.
- Растительное масло – для жарки
Приготовление:
Кефир слегка разбавляем теплой водой, растворяем в нем дрожжи. Добавляем приправу, соль, перемешивает.
Вводим в опару яйцо, мелко покрошенный (кубиками) лук, постепенно подмешиваем муку. Консистенция теста – как на самые обычные оладушки.
Готовое тесто отправляем минут на 25 в теплое место – чтобы дрожжи немного «ожили». Как только заметите, что на поверхности теста появились пузырьки, можно приступать к жарке.
Итак, сковороду смазываем растительным маслом, раскаляем его и ложкой выкладываем тесто.
На среднем огне поджариваем оладушки до румяной корочки, затем переворачиваем на другую сторону.
Готовые оладьи выкладываем на блюдо, подаем горячими, можно со сметаной.
